I mestoli di legno: come prendersene cura in modo naturale. Non utilizzerai mai più la lavastoviglie per farlo
I mestoli di legno sono strumenti insostituibili nelle cucine di molti appassionati di cucina. A differenza degli utensili in plastica o metallo, il legno offre una sensazione naturale e tradizionale che molti trovano piacevole. Tuttavia, la sua porosità può renderlo un terreno fertile per batteri e muffe se non viene pulito correttamente. Vediamo come pulire i mestoli di legno utilizzando metodi naturali e semplici ingredienti che probabilmente hai già in casa.
Quando utilizzate i mestoli per cucinare, fate attenzione a non lasciare i mestoli in pentole bollenti per troppo tempo, poiché l’umidità e il calore possono danneggiare il legno. Inoltre, se usate i mestoli per maneggiare carne cruda, assicuratevi di lavarli immediatamente dopo l’uso per prevenire la contaminazione incrociata con altri alimenti.
Con un po’ di attenzione e l’uso di metodi di pulizia naturali, i vostri mestoli di legno possono durare a lungo e rimanere sicuri per l’uso in cucina. La cura degli utensili in legno non solo preserva la loro funzionalità, ma contribuisce anche a mantenere un ambiente di cucina più sano e sostenibile.
Innanzitutto, è importante capire perché il legno è un materiale delicato da gestire in cucina. La sua struttura porosa permette al legno di assorbire acqua e residui di cibo, il che può portare alla proliferazione di batteri se non viene asciugato e pulito adeguatamente. Nonostante questo, il legno non rilascia sostanze chimiche nocive, rendendolo sicuro per il contatto alimentare, a patto che venga mantenuto correttamente.
Come pulire i mestoli in legno
Per iniziare la pulizia dei mestoli di legno, è consigliabile immergerli in acqua calda per circa cinque minuti. Questo aiuta ad allentare eventuali residui di cibo incrostati sulla superficie. Dopo l’immersione, asciugali accuratamente con un panno pulito, poiché l’umidità residua può favorire la formazione di muffe.
Un metodo naturale molto efficace per disinfettare i mestoli di legno prevede l’uso di bicarbonato di sodio e aceto. Riempite una pentola con acqua, aggiungete un paio di cucchiai di bicarbonato e mescolate bene. Immergete i mestoli nell’acqua e lasciateli per due minuti. Successivamente, aggiungete l’aceto nella pentola e lasciate i mestoli in ammollo per circa 15 minuti, girateli e lasciateli per altri 15 minuti. Questo processo non solo pulisce, ma aiuta anche a disinfettare i mestoli grazie alla combinazione effervescente di bicarbonato e aceto. Sciacquate i mestoli sotto acqua corrente e lasciateli asciugare completamente su un panno da cucina pulito.
Un altro consiglio utile è quello di trattare periodicamente i mestoli con olio di semi, che aiuta a mantenere il legno idratato e meno incline a creparsi. Evitate di usare l’olio d’oliva, poiché può irrancidire nel tempo, compromettendo la qualità del legno. Applicate uno strato sottile di olio di semi sulla superficie del mestolo e lasciate assorbire. Ripetete questo trattamento un paio di volte l’anno per prolungare la vita dei vostri utensili in legno.
È fondamentale anche evitare l’uso di mestoli e taglieri in legno troppo vecchi. Con l’età, il legno diventa più poroso e quindi più suscettibile a contaminazioni. Se si notano crepe o schegge, è meglio sostituire questi utensili per evitare il rischio di contaminazione.
